gastronomia
La Quinzena de la Cigala promou a Gandia el marisc de proximitat
Un total de 21 restaurants serviran durant quinze dies plats amb aquest crustaci com a element principal i producte de referència de la pesca de proximitat de la llotja local
La ciència revela el secret per fer el cremaet perfecte
El sucre és la clau perquè el café sure sobre el rom, però una investigació de la Universitat de València conclou que amb menys de sis grams n'hi ha prou per a aconseguir les tres capes característiques
Vila-real repartirà 750 tiquets de la XII Trobada d’Elaboració d’Allioli
Es tracta d’una cita molt participativa de les festes patronals de la Mare de Déu de Gràcia i és una convocatòria que condueix a la Nit de Xulla, declarada Festa d’Interés Turístic Provincial
Gandia també honora la fideuà casolana amb el concurs amateur
La cinquena edició reuneix desenes de participants en una iniciativa que complementa el Concurs Internacional per a xefs professionals que tingué lloc en juny i que coronà un restaurant asturià
La XXX Mostra d’Artesania de la serra d’Espadà reflexiona sobre l’incendi
El municipi d’Eslida acull els dies 15 i 16 una nova edició que té lloc només uns dies després de la destrucció pel foc i que pretén ser un espai de trobada i suport al territori
Descobreix Jà Fritta: un racó napolità al cor del Cabanyal
Diari La Veu recomana la parmesana d'albergina, la pizza fregida de Tartufo i Verda i les postres de la casa, com ara la cassatina
La copaça de ceba
A l'Alguer, fan copaces de diverses maneres, tot i que les més habituals són la de peix i la de ceba
Les mandonguilles d’abadejo amb carxofes
El plat és conegut a la Noguera i l’Horta, i hi ha costum de fer-ne a la tardor i l’hivern
El conill amb bolets i caragols
Un plat de tardor que fan per alguns llocs de l’Alt Urgell, amb gust de bosc
Un gust de tardor
La magrana –o mangrana– arriba ara, a l’octubre