Els pròxims 15 i 16 d’agost, Eslida (la Plana Baixa) acollirà la XXX Mostra d’Artesania, Gastronomia i Agroecologia de la serra d’Espadà, una edició marcada pel recent incendi originat a la Vall d’Uixó i que ha afectat diversos municipis i una important extensió d’aquesta muntanya. Enguany, la Mostra celebra 30 anys de trajectòria com a espai de trobada al voltant de la cultura, l’alimentació, l’artesania i els projectes que treballen per mantenir viu el territori. En aquest context, la Mostra vol ser “un espai de trobada i suport, fent valdre les persones, els projectes i les iniciatives que continuen treballant pel territori, com també generar espais per compartir reflexions, enfortir vincles i mirar cap al futur”, expliquen. La programació manté l’aposta per l’artesania, la gastronomia, l’agroecologia i els sabers tradicionals, amb propostes per a tots els públics.
La gastronomia tindrà un protagonisme especial, “amb una clara aposta pels productes de proximitat i pel segell Castelló Ruta de Sabor”, expliquen. Al llarg del cap de setmana, el públic podrà tastar olis de la serra d’Espadà i varietats tradicionals d’hortalisses, conéixer i degustar els productes d’iniciatives agroecològiques i gaudir dels dinars amb productes del territori. Entre les propostes destaca també l’Esmorzaret Cacau d’Or, a càrrec de La Cantina de Russafa, elaborat amb productes de proximitat i vinculat a Castelló Ruta de Sabor i Slow Food.
El Mercat d’Artesania, Gastronomia i Agroecologia reunirà productores, artesanes i projectes del territori. A més, diferents tallers i demostracions permetran conéixer oficis tradicionals com el treball de la boga i l’espart, així com participar en activitats d’elaboració de sabó, fermentats i conserves. La programació es completa amb activitats infantils i familiars pensades per a tots els públics, una ruta interpretativa pel patrimoni natural i cultural d’Eslida, i actuacions musicals que animaran les vesprades de la Mostra.
En esta edició, el context de l’incendi tindrà també un espai específic de reflexió col·lectiva. Dissabte 15 d’agost, la Mostra acollirà el debat obert Qui té cura dels paisatges que ens alimenten?, impulsat pel Convivium Palància-Millars de Slow Food, un espai per a compartir experiències i punts de vista sobre la cura dels paisatges i el territori. Diumenge 16 d’agost tindrà lloc l’activitat Com ens organitzem després d’un foc i reflexions sobre la prevenció de futurs incendis?, amb la participació de diferents entitats de la serra d’Espadà, per a reforçar la coordinació i reflexionar col·lectivament sobre la recuperació del territori i la prevenció de futurs incendis. “En un moment especialment delicat per a la Serra d’Espadà, la Mostra vol continuar sent un espai per trobar-nos, donar suport al teixit local, compartir sabers i mirar cap al futur”, han insistit.
La XXX Mostra d’Artesania, Gastronomia i Agroecologia de la Serra d’Espadà està impulsada per l’Ajuntament d’Eslida i el Consell Alimentari d’Eslida, i organitzada per l’Associació Connecta Natura, La Somniada Coop. V. i Cirural, amb la col·laboració del Parc Natural de la Serra d’Espadà, Territori Espadà, el Pacte Territorial per l’Ocupació de la Plana Baixa i la Fundació Novessendes. La Mostra compta amb el suport de les Ajudes a entitats locals en matèria de comerç i artesania per a l’exercici 2026 (CMPFER) – Fires comercials de la Conselleria d’Innovació, Indústria, Comerç i Turisme de la Generalitat Valenciana, i de les subvencions a ajuntaments de la província de Castelló per a l’organització d’esdeveniments gastronòmics del Patronat Provincial de Turisme de la Diputació de Castelló.
Denominació d’Origen Protegida
La setmana passada, la Unió Europea va publicar en el seu Diari Oficial el reglament pel qual s’inscriu la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Oli de les Serres Espadà i Calderona en el registre comunitari d’indicacions geogràfiques protegides. Aquesta nova DOP comprén l’oli d’oliva verge extra i l’oli d’oliva verge elaborat principalment amb la varietat autòctona serrana d’Espadà, juntament amb altres varietats minoritàries com villalonga, canetera, morruda i arbequina. Es tracta d’un oli “reconegut per la seua elevada qualitat i per un perfil sensorial singular”, subratllá el Ministeri d’Agricultura en un comunicat.
