Els comensals derivats podran dinar a canvi de netejar el local, servir les taules o col·laborar a la cuina. Es tracta d’un projecte impulsat per les trenta entitats de l’ALEI amb la col·laboració de l’Ajuntament de Terrassa i el finançament de la Fundació La Marató. Els clients ‘del temps’ podran estar tres mesos treballant i menjant al restaurant.
El Restaurant només funcionarà els migdies i obrirà les portes els dies laborables de 12:30 a 15:30 hores. El menú té un preu de 6,50 euros i inclou dos plats, pa, aigua i vi i postres. Els comensals convencionals pagaran amb diners. Els altres ho faran amb temps.
El local s’ubica a la seu de la colla castellera dels Minyons de Terrassa, al carrer Teatre 4art 1era. Els comensals que hagen sigut derivats podran participar del projecte durant 3 mesos. Dels 60 dies laborables, podran dinar unes 40 o 45 vegades. Hauran de netejar el local, col·laborar a la cuina, servir les taules o retirar-les un cop es tanque el restaurant.
Està previst que entre 150-200 persones es convertisquen en clients del temps cada any. Quan acaben el període de 3 mesos, els participants seran derivats a altres activitats de la xarxa ALEI. “S’haurà de mirar com encaixar aquestes persones amb les necessitats de les entitats”, ha explicat Xavier Casas, gerent del restaurant La Trobada.
El pressupost del projecte per al primer any és de 176.700 euros, dels quals 95.700 provenen de la Fundació La Marató, 30.000 de l’Ajuntament de Terrassa, 13.500 de Càrites i els 37.500 restants dels comensals convencionals que pagaran cada dia els menjars.
El gerent Xavier Casas (d), i el regidor de Serveis Socials, Antoni Salvadó.
