En la categoria de postres, el restaurant El Rossinyol de Náquera aconseguix el màxim guardó
El restaurant Miguel de l’Alcúdia, representat per Paco Rodríguez, ha aconseguit el primer premi de la VIII edició del Concurs de “Arròs amb bledes’ de Llíria, dotat amb 900 euros.
Un total de 13 professionals del sector de la restauració han participat hui en este certamen gastronòmic organitzat per l’Ajuntament de Llíria, a través de la Regidoria de Comerç.
L’acte, que ha tingut lloc en el restaurant Porta de l’Aigua, ha comptat amb l’assistència de la directora general de Comerç, Silvia Ordiñaga, el diputat provincial, Francisco Tarazona, la presidenta de la Mancomunitat del Camp del Túria, Mª Carmen Contelles, l’alcalde Manuel Izquierdo, i el regidor de Comerç, Manuel Enguídanos.
El segon premi ha recaigut en el restaurant El Rossinyol de Nàquera, representat per Fernando Navarro, que ha obtingut un premi de 500 euros, i el restaurant El Chaparral de Serra, amb con Lorena Catalá i Enrique Serrano, ha obtingut el tercer premi, amb una dotació econòmica de 200 euros.
Els participants d’esta categoría han elaborat el plat segons la recepta tradicional de Llíria, amb arròs, bledes, oli, ceba, tomaca, all, pebre roig dolç, fesols, sal, safrà, creïlla i com a ingredient opcional, caragols.
Guanyadors en la categoria de postres
En les postres, el guanyador del primer premi, amb una dotació econòmica de 550 euros, ha sigut per al restaurant El Rossinyol, representat per Fernando Navarro.
Les postres elaborats havien d’incloure entre els seus ingredients la carabassa, producte de la marca Aliments Tradicionals de Llíria.
L’alcalde de Llíria, Manuel Izquierdo, ha destacat que este concurs té com a objectiu “donar a conéixer la tradició gastronòmica del nostre municipi i promocionar l’oferta turística i comercial de Llíria”.
A més, el primer edil ha subratllat que “l’èxit d’este certamen ha fet que siga una cita ineludible per al món hostaler, consolidant-se cada edició, no sols per la seua bona acollida sinó també per ser un punt de trobada de grans professionals que deixen el seu bon fer en la nostra localitat”.
El concurs compta amb el patrocini del Patronat Provincial de Turisme València, Terra i Mar, i el suport de la Conselleria de Turisme, la Cambra de Comerç de València, Bodegas Vegamar, la Federació Empresarial d’Hostaleria de València, la D.O. Arròs de València, i el Restaurant Porta de l’Aigua de Llíria.
