Mura [Vídeo]

Conegut pel desert que ocupa la major part del territori, i que atrau gent d’arreu del món a la recerca d’aventures, la part meridional del país roman a la més absoluta discreció, i és un secret que els seus habitants defensen amb les ungles, i amb una antipatia inicial que, passada menys d’una hora, s’esvaeix com el sucre. Només cal superar aquesta bufetada inicial -en sentit metafòric, perquè són pacífics de mena- i abstenir-se de fer fotografies de la delicadesa del seu paisatge, o de l’equilibri antic dels seus carrers, per a evitar molestar-los. Quan es descobreix la seva falsa hostilitat, es posen a riure com el xiquet que acaba de fer una entremaliadura. Aquesta part de Mura és adient per a viatges amorosos on passar desapercebut és essencial.

El plat típic és una massa prima i circular que cuinen al forn amb diversos ingredients al damunt d’una base, sobretot, de tomata i formatge. Afirmen que és una recepta tradicional, i s’ofenen extraordinàriament si se’ls diu que és una pizza.