Les XII Jornades de la Trufa de Morella han tornat a despertar l’interès de centenars de veïns i visitants aquest cap de setmana. La localitat ha viscut bons dies a nivell turístic, gràcies al reclam de la gastronomia o la celebració de Sant Valentín. Visitar Morella aquests dies és submergir-se també en la màgia de la trufa, ja que se segueixen celebrant aquestes jornades que compten amb un ampli programa d’activitats que permeten, als veïns i veïnes i visitants, conèixer els secrets d’aquest producte i degustar-lo.
La regidora de turisme, Maria Rallo, afirma que “la trufa és un gran reclam, perquè els restaurants de Morella han elaborat uns menús espectaculars, protagonitzats pel diamant negre de la cuina des dels entrants fins als postres i, per això, és una grandíssima oportunitat venir en època de trufa a Morella”. La regidora explica que “a més dels menús en onze restaurants, hem elaborat un complet programa d’activitats, amb show-cookings i mostres i degustacions de productes que s’estan convertint en un element diferenciador respecte a moltes altres jornades gastronòmiques, permetent als veïns i visitants conèixer millor la gastronomia d’aquesta zona i molts secrets dels productes, potenciant i allargant l’oferta del cap de setmana”.
Cal assenyalar que la trufa és un dels ingredients de més prestigi a la cuina. A les jornades gastronòmiques de Morella, que se celebren fins al 15 de març, es poden degustar els menús protagonitzats pel “diamant negre” de la cuina en onze restaurants. El preu d’aquests és d’uns 30 euros, el que és assequible si es té en compte que un quilo de trufa val uns 600 euros.
