La Casa de Cultura acull hui dijous, 17 de març, a les 19.30 hores, una xarrada informativa sobre la Denominació d’Origen Protegida ‘Nísperos Callosa d’en Sarrià’, impartida per Elena Picó Espasa, enginyera agrònoma i tècnica de qualitat agroalimentària de la Conselleria d’Agricultura.
La xarrada està dirigida a productors i magatzemistes del nispro de la comarca de la Marina Baixa i té com a objectiu conscienciar sobre la importància d’aconseguir aquest distintiu que atorga la Unió Europea a aliments d’una zona geogràfica determinada a fi de protegir la seua qualitat i actuar com a element diferenciador davant de productors competidors d’altres zones geogràfiques.
La Denominació d’Origen Protegida (D.O.P) és el segell de qualitat que porta el nom d’una regió o d’un lloc determinat i que s’empra per a designar un producte agrícola o aliment d’aquesta procedència i que té una qualitat o unes característiques degudes al mitjà geogràfic en el qual es realitza la producció, transformació i elaboració.
L’Entitat Nacional d’Acreditació (ENAC) acredita a la D.O.P. ‘Nísperos Callosa d’en Sarrià’, com a entitat certificadora, perquè regule i verifique que productors i magatzemistes compleixen amb els requisits exigits per a obtenir el distintiu i etiquetar els seus productes amb aquest segell de qualitat. Pel que fa al nispro, el producte ha de passar per un procés de producció i manipulació totalment artesanal i manual per a conservar un aspecte impol.lut, així com superar un control de dolçor mínim garantit del fruit.
