El 9 d’agost del 1983 el Butlletí Oficial de l’Estat va publicar el Reial Decret de transferències de funcions i competències del ministeri d’Educació a la Generalitat Valenciana. Així, la Conselleria d’Educació va esdevindre el màxim rector i responsable de la política educativa del País Valencià.
La Conselleria d’Educació, Cultura i Esport ha estat una conselleria o departament del Consell de la Generalitat Valenciana amb les competències d’educació, formació professional reglada, cultura i promoció cultural, política lingüística i esport.
Les competències d’aquesta conselleria han estat distribuïdes de distinta manera als successius governs tot i que Educació i Cultura han estat majoritàriament unides a una mateixa conselleria, sumant en alguns moments competències com la de Ciència. Les polítiques educatives i culturals han comptat amb conselleries pròpies en moments molt puntuals de l’etapa preautonòmica (de 1978 a 1979 i de 1981 a 1982) i de la III Legislatura (de 1993 a 1995).
També estigueren adscrites a departaments diferents del Consell durant el període del 2007 al 2011 amb la Conselleria de Cultura i Esport per una banda i la d’Educació per l’altra, i durant el període del 2011 al 2012 en què es va mantindre la conselleria d’Educació (va assumir també les polítiques en foment de l’ocupació) separada d’una conselleria específica de Turisme, Cultura i Esport.
En l’XI Legislatura la conselleria d’Educació i Universitats ha estat separada de la de Cultura fins a l’eixida de Vox del govern valencià, moment en què s’han tornat a integrar en un únic departament.
Pel que fa a les competències en ciència, universitat i investigació, han estat vinculades a Educació generalment, exceptuant-hi els diferents períodes en què s’han creat departaments expressament per a la gestió d’aquestes polítiques com durant els períodes 2004-2007 o 2019-2023.
