La Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, liderada per Mireia Mollà (Compromís), ha presentat la campanya «Molt de Gust a la Marina», una iniciativa que mira de promocionar els productes agroalimentaris de qualitat diferenciada –Denominació d’Origen Protegida, Indicació Geogràfica Protegida i de producció ecològica certificada– a través de nou accions adreçades a la visibilitat i a la comercialització.
El director general de Desenvolupament Rural, David Torres, ha revelat aquest dilluns, amb el director general adjunt de La Marina de València, Evarist Caselles, el calendari d’actes que acollirà la Marina de València entre el 17 de setembre i el 18 de desembre per a apropar les figures de qualitat diferenciada al consumidor final, segons ha informat la Generalitat a través d’un comunicat.
Segons Torres, l’objectiu és «reforçar la difusió a través d’una proposta comercial que pose en valor els productors, que han permés preservar i adaptar el patrimoni agroalimentari» del País Valencià. En aquesta línia, ha destacat la importància de «crear esdeveniments per a donar visibilitat i gaudir de la gastronomia valenciana en un entorn únic com La Marina de València».
A més de la compra directa al productor, «Molt de Gust a la Marina» inclou espais dinamitzadors, com ara els tasts i les degustacions, les demostracions de cuina o la música en directe per a potenciar l’atractiu i l’afluència de visitants.
El caqui Ribera del Xúquer, l’ovella guirra, el cava i els vins emparats per les Denominacions d’Origen o la poma del Perelló (Ribera Baixa), entre molts altres, seran els protagonistes dels esdeveniments oberts al públic que seran atesos per l’escola d’hostaleria Mediterráeo Culinary Center.
La marca de qualitat «Molt de Gust» de la Conselleria impulsa el posicionament comercial i el consum de productes de qualitat diferenciada i ecològics del País Valencià. El distintiu garanteix «l’origen i la singularitat» dels productes vinculats a un territori i a un patrimoni agroalimentari ancorat en els eixos arrels, agricultura ecològica, territori, diversitat i factor humà.
El pròxim 17 de setembre, dia de l’ovella guirra, els ramaders presentaran aquesta carn tan destacada del País Valencià, i es realitzarà un tast del producte. Alhora, el forner Jesús Machí explicarà les qualitats de la pataqueta valenciana, amb la qual s’acompanyarà el tast.
D’altra banda, el 15 d’octubre entraran en escena el caqui de la Ribera i el caqui valencià, acompanyats per tallers i tasts per a grans i menuts, i a més es realitzaran showcookings de la mà de xefs reconeguts com Carlos Julián, del restaurant Ampar. Tot seguit, el 22 d’octubre es presentarà la fira Terra Eco, un nou espai sobre productes ecològics que es durà a terme al març del 2023.
El 5 de novembre se celebrarà l’acte Terres a la Marina, que centrarà l’atenció en els cellers dels Alforins, que s’aproparan al públic a través de degustacions. En aquest mateix mes, del 13 al 15, Fira València acollirà el congrés Mediterrània-Gastrònoma, en el qual es trobarà l’espai Molt de Gust. Per a tancar novembre, el dia 26 es portarà a terme la Fira de Productors de la Poma del Perelló.
Finalment, al desembre se celebraran tres esdeveniments. El primer serà el dia 3 amb la Fira de l’Alvocat valencià. El dia 6 hi haurà un brindis amb cava de Requena (Plana d’Utiel) i per últim, la Fira de la Trufa se celebrarà els dies 17 i 18 de l’últim mes de l’any.
Aquests nou esdeveniments seran l’inici d’una sèrie d’experiències gastronòmiques que continuaran el pròxim any com a resultat de l’aposta per l’agricultura ecològica i de la incipient creació d’un clúster del sector ecològic del País Valencià, amb empreses europees d’agronutrients i tecnologia ja instal·lades al territori.
Com a resultat d’aquest esforç, el País Valencià és finalista, amb Occitània i Centre-Val, territoris de l’Estat francès, de la competició a la millor regió ecològica d’Europa als Eu Organic Awards que se celebraran el pròxim 23 de desembre.
