Cebes comprades a 25 cèntims al llaurador i venudes al súper a 1,79 euros. Un augment del 616%. L’Índex de Preus en Origen i Destinació dels aliments (IPOD) del mes d’agost és demolidor per un dels productes més cultivats a l’Horta o a La Ribera, entre altres comarques.
«A l’agost de 2024, l’IPOD dels aliments [un instrument creat pel ministeri d’Agricultura en aplicació de la Llei de la Cadena Alimentària] reflecteix la gran disparitat entre els preus pagats als productors i els preus finals per als consumidors», denuncia la Coordinadora Camperola del País Valencià (CCPV-COAG) en un comunicat.
A més de la ceba, l’IPOD del mes d’agost apunta a altres productes molt cultivats al País Valencià, com la bleda (476% d’augment), l’encisam (542%), l’all (496%) o la pruna (494%).
«Aquest comportament reflecteix una tendència persistent d’augment en l’IPOD, suggerint la necessitat de revisar les cadenes de subministrament i distribució per a reduir les disparitats i millorar l’accessibilitat als aliments», continuen des de l’organització agrària.
En conjunt, l’IPOD general del més d’agost és d’un 4,16. O siga una multiplicació per 4,16 voltes entre el preu d’origen i el final. Si comptem soles els productes agrícoles, aquesta multiplicació arriba al 4,52. En canvi, la relativa moderació dels productes ramaders –un 3,03- fa baixar un poc el conjunt.
Aquests increments desmesurats –o, més concretament, aquesta compra al llaurador a uns preus irrisoris que no cobreixen els costos de producció- estan expressament prohibits per la citada Llei de la Cadena Alimentària, però els mecanismes per garantir-ne l’aplicació no acaben mai d’implementar-se, per desesperació dels xicotets llauradors i alegria d’intermediaris i grans cadenes de supermercats. Precisament, l’acompliment estricte de la Llei va ser una de les principals reivindicacions de les protestes agràries de febrer i març d’aquest any.
Aquest mateix agost, la Unió Llauradora denunciava en un estudi com els supermercats havien ampliat el seu marge de benefici sobre l’oli d’oliva, passant en sols un any del 16% al 75%, carregant sobre el consumidor l’alça de preus sense beneficiar als productors, i açò malgrat l’eliminació de l’IVA sobre l’oli.
El cas de la ceba
De fet, el passat mes de juny, agricultors de ceba de València –amb boicots de l’Ajuntament inclosos– van realitzar diverses accions de protesta per reivindicar uns preus justos en plena campanya de recollida, quan el preu de la ceba podia arribar a multiplicar-se fins a 1.900 voltes entre el que li pagaven al llaurador i el que li costava al consumidor final.
