La campanya de verema ha arrencat a Requena (Plana d’Utiel-Requena) amb un avís seriós per part de l’Associació Valenciana d’Agricultors (AVA-ASAJA). L’entitat denuncia que algun dels principals cellers elaboradores de cava pretenen imposar uns preus en origen que se situen en la meitat dels de l’any passat, una “estratègia especulativa, abusiva i injustificada” que posaria en risc la rendibilitat d’un dels pocs cultius que encara mantenia beneficis per als llauradors.
Segons les primeres ofertes verbals, els cellers estan proposant al voltant de 0,45 €/kg per al raïm convencional i 0,50 €/kg per a l’ecològic, quan el 2024 es van pagar 0,87 €/kg i 1 €/kg respectivament. “Els elaboradors tracten d’excusar aquest desplom tan brutal de preus per la recuperació d’un 20% de la collita en les vinyes catalans després de la sequera, però la producció encara no és normal per les malalties fúngiques”, ha explicat el delegat d’AVA-ASAJA a Requena, Fernando López.
López ha remarcat que a zones productores com el País Valencià o Extremadura “l’aforament no ha augmentat i el rendiment continua limitat a 10.500 kg per hectàrea”. En aquest sentit, ha advertit que “si els preus cauen a nivells tan baixos, perdríem diners en un dels pocs cultius que mantenien una rendibilitat digna i sòlida”.
Per això, AVA-ASAJA ha instat les empreses del sector, especialment els grans cellers amb més poder de negociació, a consensuar uns preus que resulten “beneficiosos per a totes les parts, inclosos els agricultors que són qui produeixen la matèria primera”. “Els productors i la resta d’operadors hem de mantindre’ns units i coordinats per garantir la continuïtat d’un producte de qualitat que gaudeix d’una creixent demanda als mercats”, ha recalcat López.
En la mateixa línia, Francisco Martínez, president de l’Associació de Viticultors del Cava de Requena, ha insistit que la solució passa per “arribar a un consens en els preus, buscant l’equilibri en tota la cadena de valor i no acceptant la imposició d’uns preus per davall dels costos de producció”.
