Xàtiva, capital de la Costera, clou aquest cap de setmana la huitena edició de la Fira de l’All Tendre (FirSll) per a promocionar aquest producte tan típic de la comarca. Segons les autoritats institucionals del municipi, aquesta edició de FirAll «ha de ser divers i enfocat a posar valor als llauradors i llauradores de les noves generacions que venen, però sense deixar de ser un referent de tradició per a divulgar el nostre producte estrella i treballar per donar-lo a conèixer», va dir la regidora d’Agricultura Susana Gomar.
FirAll s’ha desenvolupat des de diumenge passat amb una programació plena de nombroses activitats gastronòmiques, etnològiques, culturals i musicals. I clourà aquest cap de setmana amb altres actes de tot tipus adreçats a promoure aquest ingredient. Aquest divendres 23, per exemple, se celebra el l’activitat «El Simarro cuina l’all», adreçada als alumnes, i el gruix de la fira se celebra aquests dies, fins el diumenge 25 de febrer.
Més actes
L’avinguda Selgas serà l’espai amfitrió de la Fira Comercial i d’Artesania del FirAll, on participaran 25 establiments. També el divendres, a les 19 hores, tindrà lloc al recinte del mercat municipal un tast de cerveses i maridatge amb plats elaborats amb all tendre. L’aforament no podrà superar les 40 persones i el formulari d’inscripció es pot omplir amb el QR d’aquest enllaç.
Alhora, dissabte 24 es farà l’esmorzar de l’associació d’alls tendres des de les 9 del mató. Una hora més tard es realitzarà la visita guiada a un camp d’alls tendres, oberta a tothom qui vulga anar-hi i amb eixida des del Gran Teatre. A les 11 del matí també es desenvoluparà un taller familiar de cuina d’all tendre que conduirà el cuiner local Santiago de los Reyes (El Cullerot) i per al qual hi haurà també una limitació de 40 participants. Des de les 13 hores hi haurà l’activitat musical del concert familiar Beatles for Kids, i de vesprada es farà el concurs de lligar alls tendres a partir de les 17.00. Tot seguit s’entregaran els premis als allers Paco i Vicente Benavent Vidal i a les 18.00 començarà el concert «Cants de la Terra»., amb la participació de Pep Gimeno «Botifarra» i Hilario Alonso.
Finalment, diumenge 25 de febrer se celebrarà la 19a edició de la Mitja Marató de Xàtiva, organitzada pel Club Ajos de Xàtiva. I l’esmorzar Firaller, amb aforament per a 150 persones, començarà a les 10.30 del matí. Alhora, els assistents podran gaudir del teatre amb l’espectacle de petit format «Horta» al Gran Teatre de la capital de la Costera en dues sessions, la primera a les 11.00 i la segona a les 12.30. FirAll culminarà a les 13.30 amb el concert de cloenda protagonitzat pel grup local Cara B.
