El 1850, el filòsof alemany Ludwig Feuerbach va afirmar que «eres el que menges». Hui, contemplant horroritzats i impotents el que ocorre a Gaza, aquesta idea adquireix una nova dimensió, ja que un estudi de la Universitat de Tulane, a Nova Orleans, publicat a la revista Heliyon, demostra que la manca de nutrients en una generació pot provocar conseqüències genètiques perjudicials en les següents. Tot i que encara hi ha dubtes sobre quantes generacions poden veure’s afectades, els resultats apunten a un impacte intergeneracional de la malnutrició.
Els investigadors van alimentar ratolins amb una dieta baixa en proteïnes i van comprovar que, durant quatre generacions, les cries naixien amb menor pes i renyons més xicotets. Aquestes condicions suposen un risc important de malaltia renal crònica i hipertensió. El més revelador és que, encara que es corregia la dieta dels descendents, els efectes negatius persistien.
“És com una allau”
Les generacions posteriors van continuar naixent amb un recompte baix de nefrones, les unitats de filtració vitals que ajuden els renyons a eliminar les deixalles del torrent sanguini. Encara queda molt per fer, els resultats subratllen la possibilitat que l’escassetat d’aliments o la malnutrició provoquen dècades de conseqüències adverses per a la salut.
«És com una allau», ha explicat Giovane Tortelote, autor principal i professor adjunt de nefrologia pediàtrica a la Facultat de Medicina de la Universitat de Tulane. «Pensàvem que corregint la dieta en la primera generació el problema desapareixia, però no és així. A pesar de tindre una bona alimentació, de no haver patit mai inanició, les següents generacions (nets, besnets i rebesnets) poden nàixer amb un pes menor i un recompte baix de nefrones».
Mecanismes epigenètics
A més, l’estudi ha confirmat que la transmissió d’efectes no depèn només de la mare. La dieta del pare també juga un paper clau en el desenvolupament renal de la descendència a través de mecanismes epigenètics. Tot i que en la tercera i quarta generació els recomptes de nefrones mostraven signes de normalització, encara es desconeix quan es recupera plenament el desenvolupament renal adequat.
L’estudi evidencia que la nutrició no sols defineix la salut individual, sinó també la de les generacions futures. Contemplar cada dia, en directe, com es fa ús de la fam com una arma de guerra contra la població palestina és un càrrec que caurà sobre la nostra consciència durant diverses generacions.
