El 2003 es va reinaugurar el Mercat dels Filtres de Manises (l’Horta) després d’una remodelació i modernització totals. Les obres venien motivades per l’obertura a les instal·lacions d’un Mercadona, que les havia sufragat en bona part i que assumiria el manteniment a partir de llavors, a més de «garantir» un increment de públic, gràcies a un suposat «efecte crida». La història, però, no ha anat exactament així.
Amb l’entrada del Mercadona, segons expliquen antics paradistes que ja han tancat, la clientela va començar a desplaçar-se i els comerços tradicionals vam començar a patir, en un procés similar a altres mercats que han intentat la solució de cedir espai a les grans superfícies. L’esclat de la crisi el 2008 va suposar una nova prova encara més dura. De les 12 parades inicials, el 2021 soles en quedaven tres. I ara una de sola que lluita contra les pressions municipals per baixar definitivament la persiana.
Aquesta última mohicana és Floren, una xarcuteria que funciona des de la dècada del 1980 i que ha consolidat una clientela fidel entre el veïnat del barri malgrat tots els problemes i canvis de costums.
Ara, però, l’amenaça és directa. L’Ajuntament pretén reformar l’espai del mercat, llevant tots els mostradors de l’àrea central per tal d’aconseguir un espai diàfan on poder realitzar esdeveniments. Expliquen que l’actual espai està «desaprofitat» i que els Filtres «no són rendibles com a mercat», ja que al municipi «ja hi ha un altre mercat». I encara que la concessió de Floren no acaba fins al 2027, la seua intenció és que tanque la parada mentre duren les obres –«per motius sanitaris»-, un temps que s’estima entre dos i tres mesos, sense preveure cap compensació econòmica. L’única solució prevista seria traslladar-se «provisionalment» a l’altre mercat, de nou, assumint tots els costos la parada.
Des de la xarcuteria esgrimeixen, però, que tancar durant tot aquest temps seria la mort del negoci. «No són soles els diners, sinó també que la clientela que perds, és possible que ja no torne» i denuncien que «no és la primera volta que ens volen tirar». Manises és un poble molt allargat i hi ha més d’un quilòmetre entre un mercat i l’altre. «Els dos no compartim clientela, no som competència, i la prova és que el mercat ambulant de verdures que organitza l’Ajuntament també en fa dos, un a cada punta del poble», expliquen.
La seua proposta és la instal·lació d’algun tipus de separació, com una mampara o cortina de plàstic, ja que l’activitat comercial és compatible amb les obres. I un informe de Sanitat avala la idea. «L’Ajuntament no vol sentir cap altra solució que fer-nos tancar i, de fet, sabem que van pressionar Sanitat per modificar l’informe, però per sort no els van fer cas», asseguren des de la família de Floren.
Darrere les pressions municipals per tancar la darrera parada del Mercat dels Filtres es trobaria l’interés del consistori a liquidar-lo definitivament com a espai comercial. De fet, ja fa anys que no es donen noves concessions de parades. «Al barri no tenim cap pescateria, ni cap estanc, i si a nosaltres ens va bé, en bona mesura és perquè som l’última carnisseria d’aquest tipus –argumenten des de Floren-. Els mercats municipals tenen suport públic a tot arreu, per què no a Manises?».
