Assistiren a l’acte d’inauguració d’esta jornada, la regidora de Desenvolupament Humà de l’Ajuntament de València, Consol Castillo, la diputada de Benestar Social, Mercedes Berenguer, i el regidor d’Atenció a les Persones de Torrent, Francesc Carbonell.
En les jornades hi hagué diverses activitats com ara xous de cuina, ponències i música, entre altres. El projecte La Saleta s’ha presentat després de la inauguració de la jornada, on eren presents Mary Martínez, directora tècnica del grup Geroresidencias, acompanyada dels ponents Dr. Julio Fernandez, degà de la Facultat d’Infermeria de la Universitat de València, Dra. Puri García del grup CUINA i Dr. Zoe Valero d’ÍTACA de la Universitat Politècnica de València, i Sagrament Pinazo, presidenta de la Societat Valenciana de Geriatria i Gerontologia.
Gràcies a la col•laboració dels ponents s’ha pogut fer una anàlisi professional sobre l’estimulació a través dels sentits per a les persones majors, en molts dels àmbits de la vida.
