La població de Sant Mateu realitza un viatge al seu esplendorós passat medieval amb la celebració el segon cap de setmana de juliol ( 8, 9 i 10) del Sant Mateu Medieval.
El centre històric de Sant Mateu s’ambienta per a retrocedir als segles XIII, XIV i XV i recordar els temps en què el comerç de llana amb Florència va fer de Sant Mateu, una de les poblacions més importants del Regne de València.
Açò es veu reflectit en l’espectacular patrimoni monumental que es conserva en el casc antic de la localitat, declarat Bé d’Interès Cultural, i en el seu qualificatiu de capital del Maestrat de Montesa
Els carrers del centre històric s’ambienten amb decoració de l’edat mitjana i són ocupades per un mercat medieval amb oficis, personatges d’època, passeig d’oques, grups de música, animació de carrer… Així mateix, durant aquests dies els comerços de la localitat i diferents artesans ofereixen els seus productes.
La data de celebració coincideix amb la qual el Rei Jaume I va concedir a l’Ordre de l’Hospital per a poder celebrar una fira anual a Sant Mateu (la primera concessió obtinguda a Castelló).
