Ahir va tenir lloc la inauguració de les Jornades BIC “Recuperant tradicions” amb una doble conferència al Centre de Majors presidida per la regidora de Casc Històric a la qual va seguir l’obertura de l’exposició sobre l’Orellut de Villena a l’edifici Colache.
Les jornades BIC van ser inaugurades formalment ahir després de l’acte de ‘encalijo’ popular dissabte passat. En la inauguració va estar present la regidora de Casc Històric, Mari Carmen García al costat de l’Alcalde o la regidora d’Atenció Ciutadana.
La primera part de la xerrada va ser a càrrec de Jorge Rubio Reig i José Luis Sáez en la qual van realitzar un repàs de totes les imatges que es conserven en les quals apareix la Torre de lOrellut, les quals han estat recuperades i reeditades.
A continuació va ser el torn per a Pedro Villar i José Ramón Morales els qui van destacar la labor d’Aquilino Juan Ocaña a Villena, autor de la sarsuela “La Torre de l’Orelut” la qual va ser escrita tres mesos abans de la demolició de la torre a Villena.
Avui donen començament els tallers amb “La cuina tradicional actualitzada a noves tecnologies” impartit per Miguel Ángel Martínez de Restaurant Miguel Ángel a Colache, el divendres serà el torn dels dolços tradicionals amb “El Quebra i el dissabte amb El dolç de l’Orellut a càrrec d’Eduardo Marco de Pastisseria Francesa. Aquest taller es realitzarà el dissabte 18 de febrer de 18:30 a 20:30 hores i encara queden les últimes places disponibles.
