III Jornades Gastronòmiques de l’Oli i els Fruits Secs a Benassal

Dihuit restaurants de 11 municipis del Maestrat presenten excel·lents menús amb oli i fruits secs de la terra fins al 11 de desembre.

La Província de Castelló ofereix el seu ric patrimoni gastronòmic i alimentari com un dels productes més interessants de l’oferta turística provincial. L’aposta pel projecte «Castelló Ruta de Sabor» és la mostra d’aquesta riquesa que volem fer arribar als visitants de la nostra terra.

Informació dels menús i restaurants participants en: www.turismodecastellon.com/136155_es

Amb la realització de les “III Jornades Gastronòmiques de l’Oli i els Fruits Secs”, 11 municipis de l’interior de la província i 18 restaurants, presenten nombrosos plats i receptes, en què és part fonamental la tradició gastronòmica basada en aquests elements tan importants dins de la gastronomia mediterrània i d’aquestes comarques de la província de Castelló.

L’oli, símbol per excel·lència de la dieta mediterrània, té a la província de Castelló un dels seus santuaris i el seu cultiu, juntament amb el de la fruita seca, compten amb una llarga tradició en aquests municipis i conformen la sòlida base sobre la qual es sostenen aquestes jornades que estem segurs faran les delícies dels aficionats a la bona taula.

Els menús que presenten els restaurants tenen uns preus entre 18 i 30 euros i en ells es poden degustar plats tant tradicionals, com receptes innovadores que han preparat els restauradors d’aquests municipis. A les Jornades podrem degustar estupendes receptes com: “Carpaccio de vedella amb oli d’oliva mil·lenari”, “Confit d’ànec amb saltat de fruita seca, vi negre i poma”, “Cruixent de pernil serrà sobre gelat d’oli d’oliva verge extra i pasta de full d’ametlla “,” Terrina de carn amb avellanes i pistatxos “,” Eriçó de mar gratinat amb pols d’ametlles i espaguetis suflados “,” Bolets saltats amb pernil cruixent, pinyons i nous “,” Entrecot de vedella amb oli d’oliva i flor de sal arbequina “,” Gelat de Castanya, fruits vermells i terra de cruixent d’ametlla”,” Gelat d’oli d’oliva amb galeta d’ametlles, codony casolà i mel “,” Braç de gitano farcit de crema d’ametlles “…

La majoria d’aquests menús s’acompanyen de vins de Castelló que mariden perfectament amb els plats que els componen.

Aquestes “III Jornades Gastronòmiques de l’Oli i els Fruits Secs” tindran lloc fins al 13 de desembre a restaurants dels municipis de Benassal, Càlig, Cervera del Maestrat, Culla, la Salzadella, La Torre d’en Besora, les Coves de Vinromà, Rossell, Sant Mateu, Traiguera i Xert

A més de degustar la bona gastronomia que ofereixen aquestes jornades, les mateixes proporcionen l’oportunitat de conèixer el ric patrimoni històric i natural d’aquests municipis, passejar pels seus carrers, realitzar compres de productes típics dels mateixos i imbuir-de l’ambient acollidor dels mateixos.