Què és l’alimentació sostenible, què són els productes de quilòmetre 0 o per què és important consumir fruites i verdures de temporada. Aquests són alguns dels conceptes que aprenen el centenar d’estudiants que s’han adherit a la primera campanya Consumeix local, vine al Mercat Central promoguda per la Regidoria de Sostenibilitat Ambiental i Agricultura. La regidora Sara Usó ha explicat que aquesta activitat forma part del paquet de propostes que es presenta als col·legis de Castelló a principi de curs.
En aquesta primera edició s’han sumat els col·legis Benadressa, Castell Vell i Gaetà Huguet, amb un total de 100 participants entre els tres centres docents. “L’activitat es divideix en dues parts. La primera consisteix en una xarrada formativa en les instal·lacions del col·legi sobre alimentació sostenible i la segona, en una visita al Mercat Central on poden veure in situ el que se’ls ha explicat en l’aula”, ha apuntat Usó.
Entre els conceptes que s’aborden, s’inclouen l’alimentació saludable i sostenible; la importància de consultar i sol·licitar informació en les etiquetes dels productes o ben preguntant en el mercat; els problemes actuals derivats de la sobreexplotació dels recursos naturals i la deterioració d’alguns ecosistemes naturals; la necessitat de comprar aliments locals, de km 0 que generen menys contaminació; la importància de consumir fruites i verdures de temporada o els productes ecològics.
“Els continguts s’adapten a l’edat dels participants i s’expliquen d’una manera amena perquè la informació siga més atractiva. D’aquesta manera, és més fàcil conscienciar a l’alumnat dels avantatges de consumir local”, ha insistit la regidora de les àrees de Sostenibilitat Ambiental i Agricultura.
Després d’aquesta xarrada, que dura un màxim d’una hora, els i les estudiants visiten el Mercat Central. El gerent, José Luis Hernández, guia el recorregut pels llocs i explica en cadascun els productes que ofereixen. “Es tracta de la primera edició d’aquesta campanya amb la qual es pretén inculcar l’avantatge dels productes locals i de proximitat i acostar-los al Mercat Central, de manera que des de xicotets es familiaritzen amb els llocs i els productes que es poden trobar”, ha conclòs l’edil Sara Usó.
