Les dependències del centre jove de Canals han acollit lacte dobertura del curs de Garantia Juvenil sobre Auxiliar de Cuina i Cambrer que ha organitzat la regidoria de Joventut de l’Ajuntament de Canals, comptant amb el recolzament de la Cambra de Comerç de València i del que 21 joves de la localitat, d’entre 16 a 29 any que ni treballen ni estudien shan pogut beneficiar. Representants de la cambra de comerç de València, tècnics del departament de lagència de desenvolupament local de lAjuntament de Canals i el regidor de larea socioeconòmica , han estat presents a lacte de benvinguda al curs daquestos joves. D’aquesta manera i segons manifestava el cap de l’àrea, Ricardo Requena “es demostra que no només oferim oci i activitats de temps lliure sinó que la formació, la inserció laboral i la preparació dels nostres joves ha estat sempre una prioritat del nou equip de govern i d’ací l’elecció d’aquest curs”.
Amb 100 hores de durada inicial, finalment seran 125 les hores que l’alumnat jove haurà de rebre per poder ampliar així en continguts que després de la jornada d’orientació personalitzada que es va dur a terme el darrer divendres 18 de novembre, a Ca Don José, per orientadors de la pròpia Cambra de Comerç, es va decidir dur a terme. Aquest curs es divideix en formació teòrica-pràctica per aconseguir una major implicació de l’alumnat. La teoria es desenvolupa a les instal·lacions del Centre Jove de Canals i inclou la formació en ocupabilitat i habilitats socials, competències digitals, idiomes, com afrontar una entrevista de treball, la correcta redacció del currículum vitae … en definitiva, facilitar els coneixements i recursos necessaris per apropar-se a les empreses amb confiança.
La segona part serà purament pràctica amb 60 hores repartides en 12 sessions de cuina que es desenvoluparan al saló Santa Creu de la Torreta. En cada classe de 5, els alumnes estaran acompanyats d’un cuiner professional i formador de xefs que els ensenyarà a elaborar un menú complet compost de primer, segon plat i postres. Els beneficiaris s’encarregaran de tot el procés: parar taula, servir, degustar el menú, retirar el servici i netejar la cuina. Altres matèries a desenvolupar seran la preparació i posta a punt de l’àrea de treball, els equips, materials, ferramentes, utensilis, matèries primes, productes i tot el relacionat amb la cuina o amb la restauració. Els que acaben el curs rebran com titulació un diploma acreditatiu d’auxiliar de cuina i cambrer a més del carnet de manipulador d’aliments.
