L’associació, amb la col·laboració de l’Ajuntament, organitza un innovador taller de cuina dirigit a nens i nenes
La seu de l’associació Mestresses de casa i Consumidors Tyrius de Quart de Poblet sempre està en moviment, però ahir i hui l’activitat ha estat especialment frenètica. La junta directiva, presidida per María José Vallejo, amb la col·laboració de la Regidoria de Consum, que dirigeix Amparo Torner, ha aconseguit fer realitat un projecte en el qual es van embarcar amb molta il·lusió, ja que feia un pas avanci a la planificació de les seves activitats per formar consumidors i consumidores responsables: el taller “xef-col·le”, una iniciativa innovadora que ha permès a 41 alumnes i alumnes del col·legi Ramón Laporta comportar-se com a veritables professionals de la cuina, vivint en directe i ben assessorats tots els passos que han de seguir-se, des de les normes d’higiene fins a la compra dels productes més adequats per a l’objectiu que es persegueix i, per descomptat, l’elaboració dels plats.
María José Vallejo, vocal de Consum i presidenta de l’entitat, explica que se li va ocórrer la idea veient l’acolliment dels programes de cuina per a nens i nenes. Tyrius porta molts anys impartint tallers als centres educatius del municipi, en col·laboració amb l’Ajuntament, en els quals els i les escolars reben formació sobre la piràmide alimentària, consum responsable…, “però este era un projecte innovador i molt més motivador per als col·legis i per als nens i nenes”, afegeix.
Així que es van posar a la feina perquè a les dificultats d’organització s’unien les despeses elevades que suposava comprar utensilis, davantals, capells, els aliments a utilitzar… María José es va sentir recolzada en la seva idea a tot moment per la junta directiva de Tyrius Quart de Poblet, integrada per 14 dones, “per això el meu primer agraïment és per a la junta perquè ha treballat molt en aquest projecte. Des de dos quarts de vuit del matí estem aquí i ahir també, amb moltíssima il·lusió, a més”, explica. També agraeix la col·laboració de la regidora de Consum, Amparo Torner, “que ens va recolzar quan li expliquem el que preteníem fer”, i que avui les ha estat acompanyant i ha lloat tant aquesta iniciativa com el compromís de Tyrius amb el municipi, alhora que ha felicitat als cuiners i cuineres pel ben que ho han fet.
Aquest matí, els cinc equips s’han penjat els seus capells i els seus davantals, cadascun d’un color (blanc, negre, blau, vermell i verd) i, guiats per Rosana Chaparro, restauradora del Restaurant Arrocería Casa Chaparro, han elaborat diversos plats salats: llenties de verdures, llenties amb costelles, peix fregit arrebossat per ells, hamburgueses de vedella i magre, espaguetis a la carbonara i també amb salsa bolonyesa, pizza -amb massa elaborada en el taller- i broquetes. També han muntat broquetes de fruites banyades de xocolata.
En Mestresses de casa Tyrius han cuidat tots els detalls, els han insistit molt en la higiene, fent que es rentessin les mans en diverses ocasions, han propiciat que tots i totes participessin i han triat el menú amb un criteri didàctic, introduint plats com les llenties i el peix que tenen mala premsa entre els petits i les petites de la casa, però que avui, en participar en la seua elaboració, han degustat amb altres ulls.
En aquest taller no hi ha hagut concurs, sinó que s’ha reconegut l’esforç de tots i totes, i per gaudir del resultat final han comptat amb uns comensals de luxe: els pares i mares dels participants, que els han aprovat amb nota.
