L’objectiu és establir canals de comunicació i sinergies per a la protecció i defensa d’este singular tubèrcul valencià.
És la primera vegada que es reunixen els 19 alcaldes dels municipis de la zona de producció amb este objectiu.
Este matí els 19 alcaldes dels municipis que componen la zona de producció de Xufa de València (Albalat dels Sorells, Alboraia, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Emperador, Foios, Godella, Massalfassar, Meliana, Moncada, Museros, Paterna, Rocafort, Tavernes Blanques, València i Vinalesa) han visitat camps de xufa de la Partida de Vera, en l’horta d’Alboraya, així com unes instal·lacions d’assecat i selecció de xufa de València. La jornada ha conclòs amb la signatura de l’‘Acord de Vera”, un manifest de suport i defensa de l’orxata i la xufa de València amb Denominació d’Origen i l’horta on es produïx.
Per mitjà d’este acord, els alcaldes es comprometen d’una banda, a treballar per la protecció, manteniment i preservació de la zona de producció de la Denominació d’Origen i per un altre a defendre, recolzar i promocionar la xufa de València, l’orxata de Xufa de València i al Consell Regulador, com a entitat encarregada de vetlar per la procedència valenciana de la xufa i la seua qualitat.
Des del Consell Regulador han mostrat la seua satisfacció per la implicació i aposta decidida per la Xufa de València de tots els municipis de la zona de producció. En paraules de Francesc de Borja Espinosa, president de l’entitat “Tots ells han de sentir-se molt orgullosos per formar part d’esta Denominació d’Origen, ja que és el reconeixement tant de les característiques agroclimàtiques úniques de les seues terres, com del saber fer dels seus llauradors, ja que únicament complint estes dos condicions s’obté la Denominació d’Origen d’un producte, el més alt reconeixement a la qualitat que pot atorgar la Unió Europea”.
Tots els alcaldes han mostrat la seua completa disposició a què este “Acord de Vera” siga el primer pas per a futures col·laboracions dels municipis amb la Denominació d’Origen.
