puntdesabor.com presenta la segona edició de la seua guia de vins i caves ecològics valencians i inclou també als olis i les cerveses
puntdesabor.com, el projecte ecològic de l’organització professional agrària LA UNIÓ de Llauradors, va presentar ahir la segona edició de la seua guia de vins i caves ecològics de la Comunitat Valenciana que inclou com a novetat enguany també als olis i les cerveses.
L’acte, que va comptar amb una gran presència de públic, va ser presentat per la periodista especialitzada en temes agroalimentaris, Silvia Soria i en el mateix van intervenir el secretari general de LA UNIÓ, Ramón Mampel i l’autor de la guia i assessor de puntdesabor, Arrutzi Nájera. La guia explica així mateix amb la col·laboració de diversos periodistes i persones relacionades amb el món del vi, els olis i l’agroalimentació.
Amb l’edició d’aquesta nova guia, puntdesabor es converteix en un referent imprescindible per a conèixer més sobre els vins, olis, caves i cerveses ecològiques de la Comunitat Valenciana; així com descobrir les notes de tast de cadascuna de les referències. Les varietats de raïms o olives, les zones geogràfiques d’on procedeixen aquests vins o olis, al costat de la naturalesa i el clima que els envolten, és tan diversa que al llarg de la guia s’explica tota aquesta rica diversitat.
“Els protagonistes de la guia conreen la terra amb respecte, fomenten la seua cultura i la del sabor. Per això mostrem l’autèntic, la cerca del real. Les nostres vides estan governades per la rapidesa i es consumeix sense saber què és, qui ho elabora i d’on procedeix i precisament la guia pretén això”, assenyala Arrutzi Nájera, assessor de puntdesabor.
