El mes de març del 1993 Skatalà va signar el contracte d’enregistrament de Borinot Borinot, el segon LP i primer CD oficial de la banda, amb les companyies Al·leluia Rècords i Capità Swing.
El llegendari grup de ska barceloní va sorgir el 1985 amb Oriol Moregó Pitu (veu), Quique (veu), Manel (guitarra), Jordi Xungo (baix), Roger (bateria) i Pep (saxo). Pitu provenia d’Anti-Dogmatikks i Shit S.A.; Jordi dels Dead Pakirri i Els Pantoja, i Roger de Quatre Barres. Després passarien altres músics com ara Iñaki (baix), exNapalm, o Natxo Romero (saxo).
La seua música va ser des del principi un combinat elaborat a força d’alternar i fusionar ska i Oi!, explosiva mescla que els va caracteritzar, encara que amb el transcurs del temps va anar prenent més rellevància l’ska, a causa entre altres coses de la consolidació de la secció de saxos i la plaça fixa indiscutible ocupada pel teclista.
El 1987 va enregistrar la primera maqueta, Fent d’aquí, que va ser tot un èxit, tant per l’acolliment de l’audiència com pel nivell de vendes. Aquest treball va representar el naixement de l’ska cantat en català. Després de tres anys actuant a Catalunya, Euskal Herria i França, van ser seleccionats pel segell britànic Unicorn Rècords per a aparéixer en el disc Planet Ska, la primera recopilació mundial de grups de ska, al costat de bandes dels EUA, Europa i Austràlia.
Després d’un període de disgregació, la banda va tornar amb més força arran de la publicació de la primera recopilació de ska de l’Estat, Latin Ska Festa, que va incloure Skatalà com a precursor de la resta de grups participants.
De l’estil classe obrera que els va caracteritzar al principi, la nova formació va passar a un so power-ska de molta més qualitat, encara que sense perdre les arrels de jovialitat tavernària ni la poderosa contundència de les actuacions en directe.
El 1993 va publicar l’esmentat Borinot Borinot i, a partir de llavors, va començar un ascens imparable pels festivals més prestigiosos de l’Estat: Reggus de Reus, O-Zona Reggae de Torelló, BAM de Barcelona, Mercat de la Música Viva de Vic, Espárrago Rock de Granada, el fallit Festival Pop-Rock Senar-Stop de Barcelona o el Doctor Music Festival dels Pirineus. També va fer aparicions en televisió: Sputnik del C33, Zona Franca de La 2 o la Marató de TV3.
Això i l’edició del segon àlbum, Un de Nou, va situar el grup al cim de l’escena ska, en la qual es va mantindre fins al 1997. Va fer una gira que els va portar a Itàlia (Pàdua, Milà i Bolonya) i París, i les seues cançons es van publicar en diverses recopilacions mundials editades per Moon Rècords (USA), Heatwave (Alemanya) o Gridalo Forte (Itàlia), i es van convertir en la banda de ska de l’Estat més internacional d’aquell moment, arribant fins i tot a distribuir els discos en el mercat japonés.
El grup va fer l’última actuació el 21 de setembre del 1997 a la plaça de Catalunya amb motiu de les Festes de la Mercè, acompanyats de Dr. Calypso.
A mitjans d’aquest any, el segell Baobab Música d’Al·leluia Rècords editava In Concerto, el quart disc oficial de la banda, un enregistrament «pirata» realitzat quatre anys abans a Pàdua, durant la gira per Itàlia. A la fi del 2001, el segell Subway va reeditar la maqueta Fent D’aquí, en format CD i afegint quatre temes gravats en directe en una de les primeres actuacions de la banda. El 2002 Tralla Rècords va adquirir els drets d’In Concerto, editant-ho com a Oficial Bootleg.
El 2005, els components de la banda es van tornar a reunir per a celebrar el 20é aniversari amb una mini gira per Catalunya. Alhora Skamarlà Rècords editava Llunàtics, un disc que conté els temes del Borinot Borinot i Un De Nou.
El 10 de setembre del 2010 moria Natxo Romero, el saxofonista de la banda i un dels personatges clau en la música jamaicana feta a Catalunya, just l’any en el qual Skatalà celebrava el 25é aniversari, una efemèride que es va aprofitar per a llançar un disc d’homenatge: Embolingats. Un tribut a… Skatalà (Black Borinat), en el qual participen Dr. Calypso o Subterranean Kids, entre altres.
Amb motiu del 35é aniversari, el 28 de desembre del 2019 van fer un únic concert al RudeCat 2019 a la sala Razzmatazz de Barcelona i van anunciar que farien una gira l’any següent per a commemorar l’efemèride, tot i que a causa de pandèmia de la Covid-19 els concerts programats van ser cancel·lats i no es van reprendre fins al 2022.
