El president de l’Associació de Clotxiners del Port de València i de Sagunt, Juan Aurelio Aragonés, espera que les 17 clotxineres reòbriguen hui o demà després d’haver sigut tancades per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació fa una setmana, en plena temporada, per detectar-se un excés en el nivell de fitoplàncton.
En declaracions a EFE, Aragonés ha destacat que la situació actual és de “absoluta normalitat”, i que la comercialització d’aquest producte típic valencià, la temporada del qual s’estén de maig a agost, “reuneix tots els requisits necessaris” perquè s’ha mantingut l’extracció en les clotxineres de Sagunt, on els nivells no presenten anomalies.
A principis de la setmana passada, la conselleria va tancar 17 de les 22 clotxineres, una mesura únicament preventiva, tal com ha assegurat Aragonés, a causa de la detecció d’uns nivells de fitoplàncton superiors.
El fitoplàncton, ha explicat aquest clotxiner, és un organisme natural del qual s’alimenten els propis mol·luscs, i encara que l’augment dels seus nivells pot ocórrer com a màxim una vegada a l’any, es tracta d’un fenomen natural en el qual influeixen factors com la temperatura de l’aigua o els corrents.
El president de l’associació ha negat que aquest organisme siga un virus o que accelere la deterioració del mol·lusc, i ha insistit que no suposa un perill per al consum humà ja que no contamina la clòtxina, mol·lusc que actua com un filtre “de fins a deu litres diaris d’aigua”.
Aragonés ha assegurat que el producte que es troba en el mercat “té tots els requisits”, ja que la clòtxina que se subministra a les peixateries prové de Sagunt, una zona d’extracció que segueix sent considerada Clòtxina de València, en la qual no s’han detectat anomalies.
Ha volgut així transmetre tranquil·litat al consumidor i ha lamentat que “d’una situació normal s’haja donat una situació de caos” que, tal com ha afirmat, està afectant la venda d’aquest producte valencià, que es troba en plena temporada.
Des de l’associació de Clotxiners del Port de València i de Sagunt romanen a l’espera que, de manera natural, descendisquen els nivells de fitoplàncton que permeten que la Conselleria reòbriga les clotxineres per a poder així seguir amb la temporada.
