Amb la posada en valor de l’esmorzar valencià han aparegut diferents ferramentes digitals perquè els amants més fanàtics d’aquesta tradició puguen compartir informació i comentaris sobre els seus llocs preferits, inclosos mapes, comptes d’Instagram, rànquings i fins i tot llibres.
Fins ara, però, aquestes se centraven en l’esmorzar valencià més habitual d’entrepà, cacaus, olives i/o tramussos, acompanyats d’un cremat. Ara, una nova aplicació mòbil es vol especialitzar en un tipus d’esmorzar més concret, el que s’anomena «de forqueta» i on ens entaulem per esmorzar com si fora un dinar.
Els seues creadors reivindiquen «les truites en totes les seves varietats, l’alegria de tornar a menjar llegums, bacallà, galtes, guisats, carn a la brasa o una amanida a primera hora del dia», encara que tampoc renuncien als «entrepans ben fets, amb un bon pa –ai, el pa amb tomaca- i uns embotits com Déu mana o aquells amb una mica de tot, que regalimen pels quatre costats». El seu objectiu confés és «declarar la guerra als croissants dolents, a la brioixeria industrial i als entrepans tristos» i recuperar «l’àpat més maltractat de tots».
El lloc web –que funciona des del 2021- ja recull més de 1.200 bars i restaurants ressenyats pels usuaris, la majoria a Catalunya, si bé també n’hi ha del País Valencià i les Balears, així com d’altres territoris com Aragó o el País Basc.
Ara el projecte es trasllada a una aplicació per a mòbils gratuïta i desenvolupada per l’empresa BrothApps i permet als usuaris donar l’opinió sobre el local, pujar fotos, fer una llista amb els llocs preferits o puntuar els locals segons uns criteris predefinits.
Èxit immediat
Soles durant les primeres 24 hores, l’aplicació ja tenia més de 5.600 descàrregues, convertint-se en la segona aplicació gratuïta més descarregada de l’estat espanyol en la categoria de menjar i beure i la 63a del conjunt de totes les aplicacions.
