Festa de l’Escaldà del Raïm a Montixelvo

La festa de l’escaldà va començar amb la inauguració la exposició “Els treballs de la pansa”, amb les aportacions de Frederic Artés, qui disposa d’una espectacular col·lecció etnològica, i ferramentes i utillatges que es feien servir en tot el procés de l’elaboració de la pansa, cedides per gent del poble. Una exposició que repassa tots els treballs relacionats amb l’escaldà, des de la verema fins a l’assecat del raïm, i il·lustrada amb fotografies antigues d’aquests mateixos treballs, cedides també per veïns de la localitat.

Dissabte, a més d’un sopar de germanor amenitzat amb l’actuació musical de Baraca Folk, es va presentar el número 2 de la revista Riuralogia, a càrrec del seu director, l’arquitecte Juan Miguel del Rey Aynat. Es tracta d’una publicació dedicada al món de l’arquitectura rural valenciana i dels riuraus en particular.

El dia gran de la festa va ser diumenge dia 1 de setembre. Una jornada festiva celebrada al riurau de Mahiques, situat al camí d’Aielo de Rugat en una partida on encara es veuen les runes d’altres riuraus. I és que, a Montitxelvo, en plena eclosió pansera, hi va haver més de quaranta riuraus en funcionament.

Des de l’Ajuntament s’ha fet un agraïment especial a la família Mahiques, tant per la cessió del riurau com per aportar els més de cent quilos de raïm moscatell que es varen escaldar diumenge.

Des de primera hora del dia, el foc es va posar en marxa i a poc a poc l’aigua anava calfant-se, mentre la gent no parava d’arribar a l’era del riurau de Mahiques.

L’afluència de gent va ser tot un èxit, unes 250 persones de diversos indrets, no sols de la Vall d’Albaida sinó gent també de la Safor i de les Marines, interessats a conèixer aquesta tradició valenciana que des de la dècada de 1970 estava desapareguda de la comarca.

Quan l’aigua va començar a bullir, l’alcalde de Montitxelvo, Josep Miquel Climent va donar la benvinguda als assistents. Casimir Romero va fer de mestre de cerimònies, explicant a la gent congregada al voltant del fornal els detalls de l’escaldà, el motiu perquè s’escalda el raïm de moscatell, i la tècnica utilitzada, la mateixa que utilitzaven fa dos mils anys els romans a terres valencianes.