La Institució Alfons el Magnànim (IAM), l’editorial de la Diputació de València, recupera l’obra professional de Pilar Dolz Mestre (Morella, els Ports, 1945), una mestra “indiscutible” entre els gravadors valencians, en un llibre “minuciós”, que recopila també la seua trajectòria com a galerista que durant cinquanta anys va dirigir la galeria Cànem de Castelló de la Plana.
Pilar Dolz, Elogi del gravat és obra de Pilar Alfonso Escuder, professora de Secundària de Cultura Audiovisual, el volum serveix com a “testimoni fefaent” de mig segle de treballs, des de la seua primera exposició individual a la inauguració de Cànem. Una “llarga” vida dedicada a l’art que destaca tant pel seu vessant de gravadora “exigent” com de galerista “arriscada”, assenyala la IAM.

El llibre mostra els seus treballs, des dels seus ocells en la sèrie Reixes fins a les mosques, les vespes, les papallones, els escarabats i algun altre animal en Insectes, a més dels seus gravats del món mineral.
També va ser clau en l’exposició de les tel·lúriques i “humils” pedres i parets de pedra seca en les sèries Pedres i paisatges dels Ports i Espais i paisatges. A principi dels anys huitanta, i durant més de dues dècades, el món vegetal es va convertir en el centre d’interés de les seues estampes, elements com ara plantes, herbes, tiges, matolls i fulles.
A més de gravadora, Dolz ha sigut la galerista que durant cinquanta anys (1974-2024) ha dirigit la “mítica” galeria Cànem de Castelló de la Plana.
Les seues obres formen part de les col·leccions del Museu de Belles Arts de Castelló de la Plana i del Museu de Belles Arts de València, del Museu del Gravat Contemporani, de la Biblioteca Nacional de Madrid, de la Biblioteca de Catalunya, del centre de gràfica i documentació de San Bernardino de Urbino, de la Biblioteca Sormani de Milà, entre altres institucions i diverses col·leccions privades.
Per part seua, l’autora del volum, Pilar Alfonso Escuder, a més de col·laborar en diverses publicacions, ha desenvolupat el seu vessant d’assagista amb una trilogia de llibres en què explora la naturalesa de les marques contemporànies, com es desenvolupen i el seu paper en la societat.