Joaquim Iborra
El manteniment d'una mà d'obra competent en la construcció, com en la resta d'oficis artesanals, ha estat supeditada a la continuïtat en la formació, la que passava de pares a fills o dels oficials als aprenents. Aquesta línia de continuïtat fa temps que s'ha trencat. Els fills no volen seguir l'ofici dels pares.